Perkedel Bayam Sehat Untuk Anak

 

Menambahkan potongan sayuran seperti bayam, wortel atau jenis sayur lainnya ke dalam pelengkap atau hidangan yang lain dapat menjadi salah satu jalan keluar untuk mengatasi anak yang sulit makan sayuran. Coba buat kudapan atau pelengkap yang anak-anak suka dengan menambahkan sayuran di dalamnya. Tak perlu memaksa mereka makan pun pasti sudah langsung mereka nikmati dengan senang hati.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
450 gram kentang, dipotong-potong, digoreng, dihaluskan
1 ikat (100 gram) bayam, diseduh, diiris halus
3 sendok makan bawang merah goreng
2 siung bawang putih goreng, dihaluskan
1 tangkai daun bawang, diiris halus
1 butir telur
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 putih telur, dikocok lepas untuk pelapis
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur kentang, bayam,  bawang merah goreng, bawang putih goreng, daun bawang, telur, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Ambil sedikit campuran kentang. Bentuk bulat pipih. Celupkan ke dalam putih telur.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 12 buah 
(dikutip dari : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/17626/perkedel-bayam)