Es mocktail serai ini perpaduan rempah, sirup dan air soda yang segar. Pastinya resep es mocktail serai ini enak dan spesial diminum kapan saja, saat panas ataupun berbuka puasa. Resep mocktail memang banyak sekali varian rasanya, tapi mocktail serai ini adalah minuman yang unik dan yang penting sehat.
Bahan es mocktail serai :
12 batang Serai
12 lembar Daun jeruk
2 lembar Daun pandan
1000 ml Air
150 ml Sirup gula (simple syrup)
40 ml Air jeruk nipis
100 g Tangkue, potong dadu
300 ml Air soda, dinginkan
Es batu, secukupnya
Cara Membuat es mocktail serai :
1. Bersihkan serai, potong dan buang bagian luar yang berwarna hijau, ambil bagian dalam serai yang berwarna putih, lalu memarkan.
2. Potong dan buang tulang daun jeruk. Potong juga daun pandan kira-kira seukuran 4 cm.
3. Rebus air, masukkan serai, daun jeruk, dan daun pandan dengan menggunakan api sedang.
4. Masak hingga air berwana kekuningan dan berkurang setengahnya atau menyusut menjadi 500 ml. Angkat, dinginkan, lalu saring dan buang ampasnya. Simpan dalam lemari es sampai dingin.
5. Siapkan 4 buah gelas saji. Kemudian isi tiap gelas dengan sirup gula, air jeruk nipis, dan 100 ml air rebusan serai.
6. Tambahkan tangkue. Kemudian, tuangkan air soda hingga gelas hampir penuh. Sajikan dingin atau tambahkan es batu.
Untuk 4 gelas porsi Es mocktail serai
No comments:
Post a Comment
Komentarnya yang membangun selalu saya tunggu. Terima Kasih Atas Kunjungan Sobat/Agan Kulinerkuser. . .