Resep Lebaran Unik Putri Salju Coklat

Biasanya yang kita ketahui yang namanya Kue Putri Salju warnanya putih, tapi cookies Putri Salju yang satu ini berbeda dan lain dari pada yang lain. Ini Kue Putri Salju Coklat, karena bahan dasarnya yang memang menggunakan buah kurma. Cookies yang satu ini sangat cocok buat varian kue lebaran anda karena pastinya akan mengundang penasaran tamu anda untuk mencobanya. Rasanya yang manis dan nikmat pasti akan menggoyang lidah. Tentu saja tidak ketinggalan manfaat buah kurma yang terkandung di dalamnya yang baik bagi kesehatan tubuh. Jangan lupa baca resep lebaran yang lainnya ya, semoga bermanfaat.

BAHAN :

100 gr Margarin

75 gr Mentega

100 gr Gula halus

200 gr Tepung terigu protein rendah

50 gr Tepung maizena

25 gr Susu bubuk

50 gr kacang tanah, sangrai dan haluskan

2 bt Kuning telur

½ sdt Vanilli

½ sdt Baking powder

75 gr Kurma, potong memanjang

Cokelat masak pekat, lelehkan

Gula halus / gula mint, untuk taburan

CARA MEMBUAT :

• Celupkan potongan kurma kedalam cokelat masak pekat yang sudah dilelehkan, biarkan mengeras dan sisihkan.
• Kocok margarine, mentega dan gula halus hingga lembut, tambahkan kuning telur, kocok lagi hingga rata.
• Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, vanilli dan kacang tanah, aduk hingga rata.
• Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu isi dengan kurma cokelat, bentuk adonan memanjang atau bentuk bulan sabit.
• Letakkan adonan diatas loyang, panggang dalam oven hingga matang. Angkat.
• Gulingkan kukis kedalam gula halus hingga rata.
• Putri Salju Kurma Cokelat siap untuk disajikan.