Resep Bikin Cake Kurma Sederhana

Cake Kurma adalah Cake yang sangat cocok untuk hidangan berbuka puasa. Sambil ngabuburit apa salahnya mencoba resep bikin cake kurma ini. Cake Kurma ini mengandung buah kurma yang sangat baik buat kesehatan anda ketika menjalani ibadah puasa, agar kondisi badan segera pulih setalah seharian berpuasa. Silahkan baca manfaat buah kurma agar anda lebih paham lagi. Oleh karena itu, saya mau berbagi Resep Bikin Cake Kurma ini, walaupun sebelumnya saya sudah share Resep bikin Kue Kering Kurma dan Resep Lebaran-Kue Putri Salju Kurma Coklat.

Bahan:
125 g mentega
100 g margarin
200 g gula pasir halus
4 kuning telur ayam
4 putih telur ayam
200 g kurma segar, buang bijinya, potong-potong

Ayak jadi satu:
225 g tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt soda kue

Cara membuat:

1. Semir loyang bundar 20 cm dengan margarin, taburi sedikit tepung terigu.
2. Kocok mentega dan margarin bersama gula pasir hingga lembut.
3. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil kocok rata.
4. Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.
5. Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
6. Tambahkan kurma, aduk rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
8. Panggang dalam oven panas 180^oC selama 45 menit hingga matang.
9. Angkat dan dinginkan.
10. Cake ini makin enak dimakan setelah 1-2 hari dibuat.

Untuk 16 potong