Resep SOP Ikan - Resep Makanan

      Marhaban Yaa Ramadhan, menyambut datangnya bulan Ramadhan yang sebentar lagi. Saya mau share salah satu Resep Makanan Untuk Berbuka Puasa, walaupun sebenarnya Resep SOP Ikan ini pun nikmat untuk disantap diluar bulan puasa hehehe. Cara masaknya yang mudah pasti akan membantu sobat Kulinerkuser semua untuk menyajikannya, terutama ibu-ibu rumah tangga yang mungkin lagi sibuk dan hanya punya waktu singkat untuk menyiapkan hidangan buka puasa buat keluarga. Cekidot, mari disimak dan di coba resepnya, semoga bermanfaat. Jangan lupa cari inspirasi Resep Makanan Berbuka Puasa lainnya, Menu Sehat Keluarga, dan Resep Minuman Berbuka Puasa.

Bahan:

• 2 ekor ikan kakap, potong masing-masing jadi 3 bagian
• 10 buah belimbing wuluh
• 50 gr daun kemangi
• 800 ml air

Bumbu halus:

• 3 butir bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 sdm garam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat, iris dadu

Cara membuat

1. Didihkan air, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk dan ikan. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
2. Masukkan tomat, belimbing wuluh, dan daun kemangi. Masak hingga daun kemangi layu.
3. Angkat, sajikan hangat.

Ikan yang saya coba dalam resep sop ikan ini adalah ikan kakap. Namun jika lebih suka dengan jenis ikan lainnya, silahkan sobat menggantinya dengan ikan apa saja yang di sukai. Misalnya; kuwe, nila, bandeng, gurame, dan lain-lain.

Salam Sobat Kulinerkuser

Read More

10 makanan andalan di Hari Natal dan Tahun Baru

    Sobat Kulinerkuser, selamat Hari Natal bagi yang merayakan dan Tahun Baru 2015. Kali ini saya mau share hasil polling jenis makanan yang sangat diminati masyarakat Indonesia untuk dihidangkan saat merayakan Natal dan Tahun Baru bersama keluarga. Hasil polling ini didapat dari salah satu produser kecap yaitu kecap black gold melalui situs sosmed facebook.
    Silakan dilihat ke-10 masakan tersebut, siapa tahu itu juga menjadi menu pilihan sobat dirumah untuk merayakan Natal dan Tahun Baru bersama keluarga. Salam Kulinerkuser. Jangan lupa coba resep-resep masakan lainnya seperti Masakan khas indonesia, Masakan Sehat Buat Keluarga.

1. BOLA-BOLA PUYUH SAUS KECAP

 

2. BAWAL BAKAR BUMBU SANTAN

 

3. DAGING GULUNG BUMBU STEAK

 

4. ATI AMPELA MASAK GARANG MANIS

 

5. AYAM GORENG KECAP WIJEN

 

6. IGA GORENG KUAH BARBEQUE

 

7. IGA MASAK PANDAN

 

8. LIDAH MASAK MENTEGA

 

9. IGA KANBING BAKAR TONGSENG

 

10. OSENG BOLA DANGING BUMBU MERAH

 

    Kira-kira masakan mana yang menjadi pilihan sobat? saya sudah mencicipi si Ayam Goreng Kecap Wijen, mudah masaknya dan lezat rasanya. Matap. Salam Kulinerkuser.

Read More

Selera Pedas AYAM BAKAR BUMBU RICA-Sajian Tahun Baru

    

      Hai, sobat Kulinerkuser udah lama nih saya vakum alias lagi cuti nggak share resep buat sobat semua, jadi kangen rasanya. Berhubung kesibukan saya yang lalu sudah mulai berkurang, yuk bereksperimen lagi dan sharing lagi resep-resep mulai masakan sehari-hari, masakan mancanegara, resep masakan sehat, sampai masakan-masakan unik yang jarang orang cicipi
      Bertepatan dengan perayaan natal dan tahun baru 2015 ini, saya share deh resep masakan yang sering saya cicipi bersama keluarga tepat di hari H. Monggo disimak dan dicoba praktekan.
Ayam Bakar Rica 


Bahan-Bahan :
1 ekor ayam muda, potong-potong menjadi 10 bagian
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
4 sendok makan minyak goreng
(Untuk 4 Porsi)
Bumbu-bumbu berikut ini ditumbuk kasar :
8 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
4 siung bawang merah
1 cm jahe
3 buah tomat, potong-potong
2 batang serai, ambil dalamnya
2 lembar daun jeruk purut
2 sendok teh garam

Cara Membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.
2. Panggang ayam di atas bara api/oven hingga matang. Lalu sisihkan.
3. Panaskan minyak, kemudian tumis semua bumbu hingga keluar bau harum.
4. Tambahkan 1 sendok makan air jeruk nipis dan garam, aduk hingga merata.
5. Campurkan bumbu yang telah di tumis ke dalam potongan ayam, aduk sampai rata.
6. Panggang kembali ayam hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Read More

Resep Deppa Tori' camilan khas Toraja

       Toraja-Siapa yang tidak tahu Tana Toraja, Toraja adalah sebuah kelompok etnis pribumi ke daerah pegunungan Sulawesi Selatan , Indonesia. Daerah yang sangat terkenal dengan bermacam kebudayaannya, tak kalah menariknya yaitu camilannya. Camilan khas Tana Toraja yang namanya Deppa Tori' ini rasanya sungguh memikat lidah hehehe. Rasanya yang gurih, manis dan renyah bertekstur agak keras ini pasti akan anda sukai.

Bahan  :

1 kg Tepung beras

1 kg Gula merah

1/2 lt Air

Vanilli secukupnya

Pengembang kue / Baking Powder secukupnya

Wijen sebagai taburan

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat  :

1. Masak air dan gula merah sampai kental (campuran gulanya tidak putus kalo diangkat),diamkan sebentar. 

2. Ayak tepung beras, vanilli, pengembang kue kemudian campur ke dalam air gula yang dimasak tadi. 

3. Aduk adonan merata hingga bisa dibentuk/dicetak. 

4. Cetak diamond(atau sesuai selera), taburi dengan wijen (pastikan wijennya melekat bagus di adonan yang sudah dicetak). 

5. Goreng hingga berwarna coklat mengkilat, lalu tiriskan.

Read More

Resep Bubur Procot

Aneka Resep Minuman Berbuka-Kini ada resep baru yang mantab buat berbuka sobat semua. Bubur Procot, resep ini saya dapat sewaktu mencari resep minuman hangat yang cocok diminum dimalam hari cocok juga buat takjil.

Bahan:

* 10 pisang raja, kukus, potong serong.
* 1250 cc santan.
* 1 sdt garam.
* 2 lembar daun pandan.
* 300 gram gula merah, sisir.
* 350 gram tepung beras.
* Daun pisang secukupnya, buat takir atau sudi.



Cara membuat:

1. Masak setengah santan dengan garam, daun pandan, dan gula. Aduk agar tidak pecah hingga mendidih.
2. Campur tepung beras dan setengah sisa santan. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan campuran tepung beras ke dalam santan mendidih, aduk terus hingga matang.
4. Masukkan pisang raja, masak sebentar, Angkat.

5. Sajikan bubur procot dalam takir atau sudi dari daun pisang.

Read More

Cara Bikin Lontong Plastik

Bahan :

• Beras Secukupnya
• ½ kg Plastik kemasan standar
• Air Bersih Secukupnya

Cara Membuat Lontong Plastik :

1. - Pertama Cuci beras lalu rendam selama 3 jam. Tiriskan, biarkan sampai kering banget
2. - Kemudian masukan beras ke dalam kantong plastik, cukup 1/3 volume saja. Tutup ujung nya atau ikat.
3. - Lalu lubangi plastik yang sudah diisi beras secara merata dengan tusuk gigi (10 biji)
4. - Panaskan air dalam panci (tidak harus mendidih) kemudian masukkan plastik beras ke dalam panci. semua Plastik beras harus terendam sepenuhnya.
5. - Rebus diatass api sedang selama 2 jam. sering-sering periksa kali saja kurang airnya, silahkan tambahkan
6. - Rebus hingga padat dan matang, angkat dan tiriskan, biarkan dingin

Selesai sudah dalam beberapa tahapan, gampang kan?, sebenarnya anda bisa menambahkan garam diberas sewaktu direndam biar ada rasanya, kemudian lagi biar lebih padat bisa juga sewaktu merebus diberi sedikit air kapur sirih, nah itu sedikit tips dari kami supaya lontongnya lebih enak. Ok selesai sudah pembahasan cara membuat Lontong Plastik ini.

Read More

RESEP ES KRIM SPESIAL-BROWNIES SANDWICH ICE CREAM

    Nggak kalah sama Brownies Chocolate Ice Cream, Resep yang satu ini juga sangat nikmat apalagi saat berbuka puasa. Brownies Sandwich Ice Cream ini terbuat dari dark cooking chocolate yang akan terasa manis dan nikmat dimulut ketika digigit.
    Sangat pas untuk hidangan berbuka puasa bagi sobat Kulinerkuser. Brownies Sandwich Ice Cream ini juga pas dihidangkan untuk menyambut tamu sewaktu nanti lebaran tiba. Jangan lupa cobain juga Resep Es Krim lainnya.

Bahan Brownies:
100 gram margarin
200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
2 butir telur
100 gram gula pasir
30 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder

Bahan Pelengkap:
500 gram es krim vanila
100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
100 gram kacang mede sangrai, cincang kasar
7 buah permen karamel, cincang kasar


Cara membuat:

1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Sisihkan dan biarkan mengental.
2. Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata.
3. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
4. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
5. Tuang di loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 10 menit sampai matang. Dinginkan.
7. Potong ukuran 24x12 cm. Letakkan dalam loyang 24x12x4 cm yang sudah dialas kertas roti. Sendokkan es krim. Ratakan. Tutup dengan cake lainnya.  Bekukan. Potong-potong.
8. Celupkan ke dalam dark cooking chocolate leleh. Tabur dengan kacang dan permen karamel. Bekukan kembali. Sajikan dingin.

Untuk 8 potong

Read More