Resep Kerak Telor Sederhana Makanan Khas Betawi


Kerak Telor-Bagi sobat yang berasal dari Betawi pasti kenal betul dengan makanan yang satu ini. Kerak telor adalah makanan khas Betawi yang tentunya terbuat dari telur kebanyakan telur bebek dicampur ketan putih dan dimasak diatas wajan yang panas. Rasanya yang gurih pasti akan membuat lidah ketagihan. Nah, ini saya share cara bikin kerak telor sederhana supaya sobat bisa bikin sendiri dirumah, atau ada sobat yang asli Betawi tapi lagi jauh dari rumah, jadi bisa menikmati suasana dikampung halaman dengan memasak kerak telor sendiri. Baca juga resep masakan khas dalam negeri dan luar negeri lainnya.
Bahan :
  • 100 gr beras ketan putih, dicuci bersih dan direndam dengan air kurang lebih 2 jam
  • 5 butir telur bebek
  • 5 sdm bawang goreng
  • 5 sdm serundeng
  • 5 buah cabai rawit, iris halus
  • 5 sdt garam
  • 2 1/2 sdt lada bubuk
  • 2 1/2 sdt gula pasir
  • 5 sdm ebi bubuk
Cara membuat Kerak Telur :
  1. Panaskan penggorengan kerak telur hingga cukup panas.
  2. Masukkan satu sendok makan sayur ketan yang sudah direndam beserta airnya, tutup dan masak kurang lebih 2 – 3 menit.
  3. Buka tutupnya, kemudian beri 1 butir telur, 1 sdm bawang goreng, 1 sdm serundeng, 1/2 sdm ebi, 1 buah cabai rawit, 1 sdt garam, 1/2 sdt lada bubuk dan 1/2 sdt gula pasir, aduk rata.
  4. Ratakan disisi penggorengan kurang lebih berdiameter 20 cm, tutup dan masak kembali hingga harum
  5. Balik penggorengan kerak telur hingga terjilat api dan permukaan atas harum terbakar. Sajikan.
  • Untuk 2 porsi

4 comments:

  1. mantep gan resepnya, cuma mau tanya kalo ngk punya serundeng bisa di ganti sama yg lain ngk ya ? tapi jangan sampe merubah cita rasa aslinya .

    silaturahmi gan sambil promosi , kalo agan pengen tape uli mampir ya http://jual-tapeuli.blogspot.com/

    ReplyDelete
  2. saya mau tanya... resep ini bisa jadi 2-10 porsi ? trims

    ReplyDelete
  3. Bismillah,Permisi Sobat kami ini ingin berbagi tentang pengalaman Kisah Nyata Yang kami Rasakan saat ini,apakah anda selalu kalah dalam bermain togel,MBAH-JENGRONG solusi nya,karna beliaulah yang Benar2 telah membantu kami mengalahkan bandar Togel Singapura Maupun Hongkong,saya hancur gara2 togel rumah udah ke jual,utang banyak di tetangga maupun di bank,tapi akhirnya MBAH-JENGRONG memberikan kami angka yang sangat akurat dari hasil ritualnya kami mengalahkan bandar 369 juta,Dan MBAH-JENGRONG Bisa Membantu Semua masalah anda, Mulai Dari Penarikan Dana Ghoib,Penggandaan Uang,Uang Kembali,Dana Hibah,Jual Jin,Tuyul,Pesugihan Putih Tanpa Tumbal,Pesugihan Instan Dan Santet Lawan Bisnis Dll,Kawan sampaikan saja masalah yang menyelimuti anda Mintalah solusi kpd Beliau Ya itu MBAH-JENGRONG,karna kami sudah membuktikannya Amin. kalau kawan2 semua minat seperti kami tlp MBAH-JENGRONG di no 082337080001 atau klik http://mbah-jengrong.blogspot.com/ terima kasih Salam Hormat Kami Sekeluarga,Wassalam

    ReplyDelete

Komentarnya yang membangun selalu saya tunggu. Terima Kasih Atas Kunjungan Sobat/Agan Kulinerkuser. . .

Baca Juga