Sayur asem adalah sayur yang mudah dibuat dan sangat cocok untuk menu makan siang karena kauhnya yang segar. Resep ini mungkin bisa jadi pilihan Sobat Kulinerkuser semua yang lagi cari menu makan siang untuk keluarga. Atau bisa baca resep masakan sehari-hari lainnya, seperti sayur lodeh, opor ayam, dan sayur tempe lombok ijo.
1.250 ml air
50 gr buah melinjo yang tua, cuci bersih
100 gr nangka muda
2 buah jagung manis, potong melintang
Kalau doyan bisa tambahkan beberapa jenis kacang - kacangan seperti kacang tanah, kacang polong, kacang kedelai, kacang kapri.
Bahan Sayur Asem Yang Di Haluskan :
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
3 buah asam jawa sebesar ibujari (muda)
5 buir kemiri, sangrai
2 Lbr daun salam
100 gr labu siam, potong-potong memanjang atau dadu
7 utas kacang panjang, potong-potong
1 tongkol jagung manis, potong-potong
3 cm lengkuas, memarkan
7 butir bawang merah
1 ikat kecil daun melinjo
3 buah cabai merah
1 sdt terasi goreng
atau kalo ndak mau repot bisa pakai bumbu racik sayur asem dari indofood
Masak air hingga mendidih bersama buah melinjo, nangka, bumbu yang
dihaluskan, daun salam, lengkuas, dan asam muda sampai tercium aroma
harum dan nangka mulai matang. Angkat asam mudanya, kemudian pecahkan.
Masukkan kembali ke dalam panci sayur.
Masukkan labu siam, kacang panjang, jagung manis, dan daun melinjo, dan
kacang kacangan lainnya. Masak sampai mendidih dan sayuran matang.
Angkat, sajikan.
ini bisa untuk 5 Porsi
(dikutip dari : http://www.tempatonlineku.com/2013/04/resep-cara-membuat-sayur-asem-mudah-dan.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+blogspot%2FUSWB+%28Sharing+4+Caring%29)
:X mantaf
ReplyDelete