Resep Bubur Procot

Aneka Resep Minuman Berbuka-Kini ada resep baru yang mantab buat berbuka sobat semua. Bubur Procot, resep ini saya dapat sewaktu mencari resep minuman hangat yang cocok diminum dimalam hari cocok juga buat takjil.

Bahan:

* 10 pisang raja, kukus, potong serong.
* 1250 cc santan.
* 1 sdt garam.
* 2 lembar daun pandan.
* 300 gram gula merah, sisir.
* 350 gram tepung beras.
* Daun pisang secukupnya, buat takir atau sudi.



Cara membuat:

1. Masak setengah santan dengan garam, daun pandan, dan gula. Aduk agar tidak pecah hingga mendidih.
2. Campur tepung beras dan setengah sisa santan. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan campuran tepung beras ke dalam santan mendidih, aduk terus hingga matang.
4. Masukkan pisang raja, masak sebentar, Angkat.

5. Sajikan bubur procot dalam takir atau sudi dari daun pisang.

Read More

RESEP ES KRIM SPESIAL-BROWNIES SANDWICH ICE CREAM

    Nggak kalah sama Brownies Chocolate Ice Cream, Resep yang satu ini juga sangat nikmat apalagi saat berbuka puasa. Brownies Sandwich Ice Cream ini terbuat dari dark cooking chocolate yang akan terasa manis dan nikmat dimulut ketika digigit.
    Sangat pas untuk hidangan berbuka puasa bagi sobat Kulinerkuser. Brownies Sandwich Ice Cream ini juga pas dihidangkan untuk menyambut tamu sewaktu nanti lebaran tiba. Jangan lupa cobain juga Resep Es Krim lainnya.

Bahan Brownies:
100 gram margarin
200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
2 butir telur
100 gram gula pasir
30 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder

Bahan Pelengkap:
500 gram es krim vanila
100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
100 gram kacang mede sangrai, cincang kasar
7 buah permen karamel, cincang kasar


Cara membuat:

1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Sisihkan dan biarkan mengental.
2. Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai rata.
3. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
4. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
5. Tuang di loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 10 menit sampai matang. Dinginkan.
7. Potong ukuran 24x12 cm. Letakkan dalam loyang 24x12x4 cm yang sudah dialas kertas roti. Sendokkan es krim. Ratakan. Tutup dengan cake lainnya.  Bekukan. Potong-potong.
8. Celupkan ke dalam dark cooking chocolate leleh. Tabur dengan kacang dan permen karamel. Bekukan kembali. Sajikan dingin.

Untuk 8 potong

Read More

Resep Brownies Chocolate Ice Cream

Setelah beberapa waktu lalu saya berbagi Resep Es Podeng Saus Durian, kali ini ada resep baru yang ingin saya bagi buat sobat Kulinerkuser, khususnya yang lagi cari referensi untuk menu berbuka puasa hari ini, namanya Brownies Chocolate Ice Cream.
Kalau yang sebelumnya adalah Resep Bikin Brownies Ala Kulinerkus, kali ini adalah Es Krim Brownies yang pas buat berbuka puasa.

Bahan Cake:
100 gram mentega tawar suhu ruang
1/4 sendok teh garam
150 gram gula pasir halus
3 butir telur utuh
80 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
75 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Bahan Toping:
1 bungkus es krim bubuk instan, rasa kapucino
150 ml air es


Cara membuat:

1. Toping: kocok es krim bubuk instan dengan air es sampai mengembang. Bekukan dalam lemari es.
2. Cake: aduk mentega, garam, dan gula pasir sampai tercampur rata. Masukkan telur. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan dark cooking chocolate leleh. Aduk rata.
5. Tuang penuh ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas emas.
6. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan.
7. Skupkan es krim di atas brownies. Segera sajikan.

Untuk 10 buah

Read More

ES PODENG SAUS DURIAN

Resep Minuman Untuk Berbuka Puasa adalah Es Podeng Saus Durian , jangan khawatir karena bahan sangat mudah didapat dari pasar atau supermarket terdekat, jadi tidak perlu bingung untuk cari bahan bakunya.
Resep Es Podeng Saus Durian ini gampang bikinnya dan praktis pula, jadi tidak perlu nunggu kelamaan, tinggal campurin bahan-bahannya dan Es Podeng Saus Durian pun bisa dihidangkan sebagai minuman berbuka puasa anda bersama keluarga. Jadi sambil ngabuburit bisa bikin bersama keluarga. Oh ya...coba juga resep minuman untuk berbuka puasa yang lainnya. Es Ketan Duren, Es Buah Fantastic XXX, dan Kolak Biji Salak

Bahan:
1.500 gram es pondeng siap pakai
50 gram sagu mutiara merah, rebus
5 lembar roti tawar tanpa kulit, potong kotak
100 gram tape ketan hitam

Bahan Saus Durian:
100 gram daging durian
300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
50 gram gula kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/2 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental


Cara membuat:

1. Saus durian: blender daging durian dan santan. Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
2. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup
3. Sajikan es podeng dengan pelengkap dan saus durian.

Untuk  5 porsi

Read More

Resep Bikin Sendiri Es Krim Sederhana

    Minum Es Krim saat sedang haus pastinya sangat nikmat, contohnya saat berbuka puasa, pasti akan sangat nikmat. Tapi kalau pengen tiap hari minum es krim dengan rasa berbeda, ya ini caranya, bikin sendiri es krimmu dengan Resep Bikin Sendiri Es Krim Sederhana. 

    Kalau selama ini anda pengen bikin es Krim sendiri tapi belum tahu caranya ini dia Resep Bikin Sendiri Es Krim Sederhana, yang pastinya mudah dan hasilnya tidak mengecewakan. 

Bahan Dasar : 475 ml  Sahne (cream) 125 ml  Susu cair (atau bisa juga santan kelapa) 4  butir telur 100 ml  gula (lebih bagus lagi kalau pakai gula halus) 1 sendok teh vanilli Rasa Terserah Anda (apokat, coklat, strawberry, pisang, atau pengen rasa yang lain). contoh : 1 buah apokat

Cara Pembuatan : Adonan 1 Apokat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan Sahne dan susu/santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk . Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan. Adonan 2 Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili diblender (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1. Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental. Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas selama 3-4 jam. Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer, setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3-4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disantap. Selamat Mencoba

Read More

Resep Es Ketan Duren

    

     Bikin buka puasa jadi tambah segar dan nikmat dengan menyegerakan berbuka dengan yang manis, seperti resep es yang satu ini. Resep Es Ketan Duren-memiliki sensasi segar yang sangat pas untuk menu berbuka puasa Sobat bersama keluarga. 
     Resep Es Ketan Duren sangat mudah bikinnya, dari pada beli harganya agak mahal, namanya juga buah duren, mending bikin sendiri lebih hemat dan nikmat. Baca juga resep minuman berbuka puasa lainnya.

Bahan Bola Ketan Hitam:
200 gram beras ketan hitam, direndam 1 jam
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Bahan Bola Ketan Putih:
250 gram beras ketan putih, direndam 1 jam
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat

Bahan Kuah Durian:
200 gram daging durian
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat
1/2 sendok makan maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air
900 gram es serut
100 ml sirup cocopandan

Cara membuat:

1. Ketan, kukus masing-masing ketan 20 menit di atas api sedang sampai mekar.
2. Bola-bola ketan hitam, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras ketan hitam. Aduk sampai terserap.
3. Kukus  diatas api sedang 40 menit sampai matang. Hangat-hangat, bentuk bola sebesar bakso masing-masing ketan sambil dipadatkan. Lakukan hal yang sama untuk bola-bola ketan putih.
4. Kuah durian, blender daging durian dan santan sampai lembut. Masukkan gula, garam, dan daun pandan. Masak sambil diaduk rata sampai larut.
5. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup.
6. Sajikan bersama es serut dan sirop coco pandan.

 Untuk 6 porsi

Read More

Resep Puding Yougart Orange Jeruk

     Puasa-puasa kayak gini tentunya banyak yang mendambakan berbuka dengan yang manis-manis dan seger. Nah, ini ada satu Resep Puding yang cocok untuk melegakan tenggorokan setelah seharian berpuasa. Resep Puding Yougart Orange Jeruk yang kaya serat dan vitamin C.
     Selain Resep-resep Puding lainnya, Resep Puding Yougart Orange Jeruk ini aman untuk langsung dikonsumsi setelah seharian berpuasa dan dalam kondisi perut kosong. Jangan lupa cobain juga puding segar lainnya seperti Puding Mocca dan Puding Tiramisu.

Bahan I:

• 400 ml susu cair
• 1/2 bungkus agar-agar cokelat
• 100 gr gula pasir
• 2 sendok makan cokelat bubuk

Bahan II:

• 800 ml susu cair
• 125 gr gula pasir 
• 1 bungkus agar-agar bubuk 
• 1 sendok teh jeli bubuk 
• 120 gr yoghurt orange 
• 100 gr jeruk kaleng, potong-potong
• 5 tetes pewarna kuning

Pelengkap:

• krim kocok
• daun mint
• jeruk kaleng

Cara Membuat:

1. Bahan I: Campur semua bahan dalam panci, masak dengan api sedang hingga mendidih. Angkat, biarkan hingga uap menghilang. Tuang ke dalam gelas hingga sepertiga gelas, bekukan.
2. Bahan II: Rebus susu, gula pasir, agar-agar bubuk, dan jeli bubuk sampai mendidih. Tambahkan yoghurt orange, jeruk kaleng, dan pewarna kuning.
3. Masak kembali keduanya di atas api sampai mendidih. Angkat, tuang di atas adonan cokelat yang telah beku, biarkan mengeras.
4. Sajikan dengan hiasan krim kocok, daun mint, dan jeruk kaleng.

Hasil: 8 gelas

Read More

Resep Puding Pepaya Buat Buka Puasa

Puding Pepaya

       Hi...sobat Kulinerkuser semua, gimana puasanya, lancarkan???semoga selalu diberi kelancaran dalam menjalani ibadah puasa dibulan ini...Amin.

        Biar tambah lancar puasanya, ini saya mau bagi Resep Puding Pepaya yang dapat membantu anda menjaga kondisi tubuh tetap fit saat berpuasa, disamping buah pepaya yang kaya serat sehingga mampu memperlancar pencernaan, dan manfaat-manfaat lainnya yang bisa anda baca DISINI. 

       Resep Puding Pepaya ini gampang bikinnya dan praktis pula sehingga pas untuk hidangan berbuka puasa bagi anda bersama keluarga, dan sangat dianjurkan dihidangkan saat makan sahur, agar pencernaan lancar. Baca juga resep puding lain, atau resep berbuka puasa lainnya.

Bahan:

• 1 buah pepaya yang telah dikupas kemudian dibelah (Anda dapat memilih pola potongan sesuai dengan yang Anda inginkan, boleh memanjang, boleh dari bagian tengah) setelah itu keluarkan bijinya.
• 1 bungkus agar-agar merah
• 180 gram gula pasir atau sesuai selera
• 4 sendok makan susu kental manis yang dilarutkan dalam 1 cup air
• 500 ml air

Cara Membuat:

• Pertama, masak agar-agar seperti pada petunjuk pembuatan. Kemudian masukkan air, gula dan tepung agar-agar lalu masak sampai mendidih.
• Kedua, kecilkan api, sambil diaduk masukkan larutan susu. Setelah agak mendidih, matikan api
• Setelah itu aduk larutan agar selama 5 menit agar suhunya turun.
• Masukkan agar-agar ke dalam buah pepaya, dinginkan. Bila Anda suka, Anda dapat mencampur potongan buah lain atau biji selasih sebagai variasi.
• Terakhir, setelah mengeras, potong puding dengan ketebalan sesuai selera. Kini puding pepaya sudah siap disantap sambil menemani Anda bekerja.

Read More

Resep Praktis Bikin Es Gula Asem

Kalau pengen berbuka dengan yang segar tapi tidak mau repot. Ini caranya, resep praktis bikin Es Gula Asem. Tidak perlu waktu lama, bahannya sederhana, dan cara bikinnya yang praktis membuat minuman ini cocok untuk buka puasa anda. Atau pengen resep minuman berbuka puasa lainnya.
Bahan Es Gula Asam :

• 2 Ons Asam Jawa
• 2 gelas gula pasir atau sesuai selera
• 4 gelas gula putih

Cara Membuat Es Gula Asam :

• Cuci asam jawa, kemudian rebus dengan ari, hingga mendidih dan asam jawa hancur. Kemudian saring, masukkan kedalam panci.
• Gula dimasak dengan sedikit air, hingga larut, kemudian saring, dan masukkan ke dalam panci air asam Jawa yang sudan disaring. Masak kembali setelah sempurna mendidihnya, angkat lalu dinginkan.
• Setelah dingin taruh di gelas, bubuhi es batu dan hidangkan.

Read More

Resep Es Cappucino Cincau

Es Cappucino Cincau ini lagi jadi primadona dikalangan pecinta minuman barbau kopi, karena perpaduannya yang pas antara kopi cappucino dengan cincau yang biasanya cuma dijadikan Es Cincau biasa yang berkhasiat menurunkan panas dalam dan melancarkan pencernaan. Semoga Resep Es Cappucino Cincau ini bisa jadi minuman yang pas saat anda berbuka puasa, karena akan memberi kesegaran bagi anda yang seharian berpuasa. Mungkin anda kurang cocok dengan resep ini, bisa juga pilih resep minuman berbuka puasa lainnya.

Bahan Cincau :

• 1 bungkus Jelly serbuk instant rasa cincau
• 700 ml Air
• 200 gram Gula pasir

Bahan Cappucino :

• 750 Santan encer (saya mencampurkan 50 ml santan kental instant dengan 700 ml air)
• 1 bungkus Cappuccino instant
• 50 gram Gula merah
• 50 gram Gula pasir
• ½ lembar Daun pandan
• ¼ sdt Vanilli bubuk
• ¼ sdt Garam

Cara Membuat Es Cappucino Cincau :

• Campur bubuk Jelly dengan gula, aduk rata. Kemudian tambahkan air, aduk rata lagi.
• Masak sampai mendidih.
• Angkat dan tuang ke cetakan/ wadah. Tunggu sampai Jelly dingin dan mengeras.
• Potong-potong dadu atau sesuai selera.
• 750 Santan encer (saya mencampurkan 50 ml santan kental instant dengan 700 ml air)
• 1 bungkus Cappuccino instant
• 50 gram Gula merah
• 50 gram Gula pasir
• ½ lembar Daun pandan
• ¼ sdt Vanilli bubuk
• ¼ sdt Garam
• Campur semua bahan cappucino, kecuali Cappuccino instant. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
• Tambahkan cappuccino instant, aduk sampai kopi larut. Cicipi rasa. Matikan api.
• Saring campuran cappuccino, agar bersih dari sisa-sisa gula merah.

Read More

Resep Buka Puasa-Kolak Biji Salak

Resep Buka Puasa ini khusus untuk anda yang sedang menjalani ibadah puasa. Kolak Biji Salak ini sangat cocok untuk menu buka puasa anda bersama keluarga, setelah seharian penuh menahan dahaga, rasa haus anda akan langsung terobati oleh manisnya Kolak Biji Salak ini, di samping itu kandungan glukosanya mampu menggantikan energi yang hilang saat berpuasa. Semoga resep buka puasa ini bermanfaat bagi sobat kulinerkuser semua, saya mengucapkan selamat menunaikan ibadah puasa bagi yang menjalankan. Jangan lupa baca juga, Es Buah Fantastastic XXX.

Cara Membuat Biji Salak:

• 600 g ubi jalar kuning, kupas, kukus, haluskan
• 100 g tepung kanji
• 1 sdt garam halus
• ½ sdt bubuk vanili
• 2 tetes pewarna makanan warna kuning
• Kuah:
• 100 g gula merah, iris halus
• 100 g gula pasir
• 1500 ml air
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• ½ sdt garam halus
• 2 sdm tepung kanji
• 3 cm kayu manis

Pelengkap:

• 200 ml santan kental
• 150 g potongan agar-agar tawar

Cara Membuat Kolak Biji Salak:

1. Biji Salak: Campur ubi jalar yang telah dihaluskan dengan tepung kanji, vanili, pewarna makanan dan garam, aduk rata. Ambil satu sendok teh adonan, bentul menjadi bulatan-bulatan. Panaskan air, rebus biji salak hingga matang dan terapung. Angkat. Masukkan dalam air dingin matang, tiriskan.
2. Kuah: Didihkan air, masukkan gula pasir, gula merah, kayu manis, potonga daun pandan, larutan tepung kanji dan garam, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan biji salak, aduk rata. Angkat.
3. Penyajian: Tuang kuah biji salak beserta isinya ke dalam mangkuk saji. Tambahkan potongan agar-agar dan santan kental. Sajikan hangat.

Untuk 6 Porsi

Tips: Untuk variasi isi, biji salak bisa ditambahkan potongan kolang-kaling, nangka atau durian. Berbuka puasa disarankan dengan hidangan yang manis agar energi kembali pulih. Salah satu kudapan khas berbuka puasa adalah biji salak. Cita rasanya legit dengan aroma wangi pandan. Tambahan potongan agar-agar sebagai bahan isi membuat tajil ini kaya akan serat

(dikutip dari : http://resepmasakankuliner.com/masakan-indonesia/resep-berbuka-puasa-kolak-biji-salak-668.html)

Read More

Es Buah Fantastic XXX

Es Buah adalah minuman yang mudah dan praktis untuk dibuat karena kita bisa membuatnya hanya dengan bahan yaitu buah yang ada di rumah, jadi tidak harus di tentukan buah apa saja yang harus di gunakan, semua buah bisa digunakan sebagai bahannya. Tapi untuk resep kali ini saya sengaja bikin minuman yang spesial untuk menu berbuka puasa sobat kulinerkuser sekalian. Es Buah Fantastic XXX namanya.

Bahan resep es buah fantasi :

200 gr Peach kalengan, tiriskan dan potong-­potong

150 gr Nanas, potong dadu

150 gr Buah melon

125 gr Stroberi segar, belah 2

1000 ml Jus apel

75 ml Sirup buah stroberi, opsional

50 ml Air jeruk orange

25 ml Air jeruk lemon

2 sdm Daun mint, cincang

Es batu, secukupnya

Cara Membuat es buah fantasi :

1. Siapkan gelas atau mangkuk.

2. Masukkan potongan buah-buahan ke dalam mangkuk atau gelas lalu tuang jus apel.

3. Campur sirup buah dengan air jeruk orange, air jeruk lemon dan daun mint cincang lalu aduk rata.

4. Masukkan campuran sirup ke dalam gelas, aduk perlahan, dan simpan dalam kulkas.

5. Beri es batu jika ingin disajikan.

untuk 7 porsi es buah fantasi spesial

Tips Membuat es buah fantasi :

1. Jus apel yang digunakan bisa yang beli langsung pakai atau menggunakan buah apel yang di juice sendiri kemudian disaring dan ambil airnya. Berlaku juga untuk air jeruk orange dan air jeruk lemon.

2. Apabila sobat onliners ingin mendapatkan es buah yang garing dan segar, dinginkan terlebih dahulu wadah dan seluruh bahan secara terpisah dalam lemari es. Campur bahan-bahan sesaat sebelum disajikan.

Tips Memilih dan Mengupas buah nanas :

1. Buah nanas bagus kulitnya berwarna kekuningan. 

2. Daging buah nanas berwarna kuning terang atau tidak pucat, rasanya lebih manis. 

3. Cara mengupas, pegang mahkota buah nanas, lalu kupas kulitnya. Buang mata buah dengan irisan melingkari buah sampai bersih dari mata nanas. Kemudian buang mahkota buahnya. 

4. Lumuri nanas yang sudah dikupas dengan garam, lalu cuci sampai bersih, tiriskan ini bertujuan agar mulut dan lidah tidak terasa gatal saat memakan buah nanas. Dan nenas siap diolah lebih lanjut.

Read More