Bahan :
- 300 g fillet dada ayam / 1 dada ayam
- 200 g tepung terigu
- 100 g tepung beras
- 300 ml air / kaldu / secukupnya
- 200 g / 2 ikat bayam, diambil daunnya saja, cuci bersih dan iris kasar
- 1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris halus
- 1 sdt merica putih bubuk
- 1½ sdt garam / sesuai selera
- Minyak untuk menggoreng
- 1 butir telor / resep aslinya nggak pakai
Bumbu, haluskan:
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
Cara Membuat:
- Rebus ayam bersama sedikit garam, buang rebusan air yang pertama lalu di rebus kembali hingga matang. Angkat, tiriskan.
- Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.
- Campur terigu, tepung beras, dan bumbu halus. Tuangi air , aduk rata.
- Masukkan ayam suwir, daun bayam, dan daun bawang. Bubuhi merica dan garam. Aduk rata.
- Panaskan minyak banyak, masukan adonan bala-bala 1 sdm (lebih bagus dengan cetakan bentuk bulat agar bentuknya rapi).
- Goreng hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
- Sajikan panas dengan cabe rawit.
(dikutip dari : http://resepmenusehat.com/bala-bala-bakwan-ayam-bayam/)
0 comments:
Post a Comment
Komentarnya yang membangun selalu saya tunggu. Terima Kasih Atas Kunjungan Sobat/Agan Kulinerkuser. . .